秋季食用腐竹白果薏米糖水有健脾利濕的作用

　　秋季食用腐竹白果薏米糖水有什么好處?薏米味甘、淡，性微寒。有健脾利濕、清熱排膿功能。用于脾虛泄瀉水腫腳氣、白帶、濕、關(guān)節(jié)疼痛、腸癰、肺痿等癥。尚用于胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等癌癥以及多發(fā)性疣。薏苡種仁是我國傳統(tǒng)的食品資源之一，可做成粥、飯、各種面食供人們食用。尤對老弱病者更為適宜。下面一起來看看腐竹白果薏米糖水的做法吧!

　　腐竹白果薏米糖水

　　材料：腐皮(75克)、白果(75克)、薏米(38克)、雞蛋(2個)

　　調(diào)料：冰糖(150克)、水(8杯)

　　步驟：

　　1.薏米洗干凈。

　　2.腐皮浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心。

　　3.煲滾8杯水或適量水，將白果、薏米放入煲1小時。

　　4.加入腐皮、冰糖，煲至冰糖溶化。

　　5.將雞蛋敲開并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。

　　提醒：這道腐竹白果薏米糖水不僅營養(yǎng)豐富，而且白果和薏米都有清熱去濕的功效，非常適合秋天食用。趁著初秋，大家也抓緊時間好好滋潤一下自己吧。