花生油如何成為了減肥的“寵妃”?(2)

　　花生油成減肥新寵

　　而花生油的減肥功效正在獲得越來越廣泛的認(rèn)同。澳大利亞阿德萊德大學(xué)微生物與生物醫(yī)學(xué)院科學(xué)會理事Peter Howe教授在談到堅(jiān)果與肥胖關(guān)系時(shí)說，肥胖和堅(jiān)果(包括花生)的消費(fèi)量呈負(fù)相關(guān)，對自由膳食人群，食用花生堅(jiān)果人群后體重呈現(xiàn)下降趨勢。堅(jiān)果能增加多余能量的消耗從而減少脂肪在體內(nèi)的堆積。在15個受試者膳食補(bǔ)充花生，19周后，多余的能量消耗增加11%，堅(jiān)果同樣能增加飽腹感，堅(jiān)果的能量密度大，是纖維和蛋白質(zhì)的良好來源。

　　還有營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養(yǎng)素，其含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。花生制品中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會導(dǎo)致肥胖。

　　專家證明，經(jīng)常吃花生和花生醬或使用優(yōu)質(zhì)花生油膳食，不僅不會導(dǎo)致發(fā)胖，還能達(dá)到幫助減肥的目的。對比實(shí)驗(yàn)證明，吃了花生和花生醬后，兩個小時(shí)至兩個半小時(shí)內(nèi)都不會覺得餓;而如果吃其他蛋糕之類的零食，不到半個小時(shí)，饑餓感又襲來。“盡管花生醬等花生制品熱量并不低，但由于吃這些容易有飽腹感，因而會讓減肥者控制食欲。此外，花生、花生油及相關(guān)花生制品中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會導(dǎo)致肥胖。”

　　花生油也成了減肥者們的最愛了，不僅讓她們可以吃到香噴噴的飯菜，同時(shí)又燃燒了脂肪，何樂而不為呢?