夏季消暑喝什么粥

　　荷葉蓮子冰粥

　　原料：荷葉一張，蓮子10克，糯米半杯，冰糖少許。

　　做法：

　　1、先將糯米、荷葉、蓮子分別洗凈，糯米泡兩小時(shí)之后再煮，蓮子也浸泡半小時(shí)。

　　2、將半張荷葉鋪在鍋底，加入1500毫升的清水，如果沒有鮮荷葉，也可以用干荷葉來代替，干荷葉要首先在清水當(dāng)中泡過再用，荷葉是自古以來的減肥佳品，還具有減熱、益菌、解痛的作用。

　　3、下一步大火燒開水后加入冰糖、糯米，煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)左右，再加入蓮子繼續(xù)小火煲20分鐘，最后將煮好的粥放涼，再將粥鍋放入冰水當(dāng)中冰鎮(zhèn)一會(huì)兒，就可以享用了。

　　功效：解熱抑菌，健脾止瀉。

　　扁豆香薷粥

　　做法：扁豆花15克，香薷9克，荷葉12克，銀花6克，加水煎5分鐘，取汁。粳米50克，煮粥，粥熟時(shí)加入藥汁同煮3～5分鐘即可食用。

　　功效：此粥適宜于夏季感受暑熱，見有心煩發(fā)熱、頭昏、嘔吐腹瀉、小便不利等癥者。

　　綠豆薄荷粥

　　原料：綠豆、薄荷、大米。

　　做法：

　　1、薄荷洗凈，切碎，放入砂鍋內(nèi)，加清水煎煮20分鐘，濾渣取汁;

　　2、大米淘洗干凈，入清水中浸泡30分鐘備用。

　　3、綠豆淘洗干凈放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸后改用小火煨煮30分鐘，加入大米煮沸后用小火煮至綠豆、大米熟爛后，對入薄荷汁，拌勻即可。

　　雙蓮紫米粥

　　原料：蓮子、蓮藕、紫糯米、圓糯米、冰糖、蜂蜜。

　　做法：

　　1、蓮子、紫糯米、圓糯米分別洗凈，用清水浸泡2個(gè)小時(shí);蓮藕洗凈，切丁。

　　2、鍋內(nèi)放入清水與蓮子、紫糯米、圓糯米，大火煮沸后改小火熬至蓮子口微張，加入蓮藕丁、冰糖，繼續(xù)煮30分鐘，關(guān)火。粥稍涼后，澆上蜂蜜即可。

　　芹菜香菇粥

　　原料：芹菜、水發(fā)香菇、大米、鹽、雞精、植物油。

　　做法：

　　1、芹菜擇洗干凈，切成小丁，香菇洗凈，去蒂，切成小丁;大米淘洗干凈。

　　2、鍋內(nèi)倒入大米和適量清水，熬煮成粥。

　　3、鍋內(nèi)倒油燒熱后放入芹菜、香菇翻炒香味后，加入大米粥中，加鹽繼續(xù)煮10分鐘，放雞精調(diào)味即可。