高血壓患者餐桌上不可缺少的食物是什么?(2)

　　(10)胡蘿卜：胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，稱為“蔬菜之王”。含槲皮素、山茶酚，可增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血壓、血脂、促進(jìn)腎上腺素合成，對(duì)高血壓有預(yù)防作用。胡蘿卜可炒制、煲湯或絞汁。注意：忌與白蘿卜同食。。

　　(11)生姜：生姜內(nèi)含有一種類似水楊酸的有機(jī)化合物，該物質(zhì)的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對(duì)降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。

　　(12)蘋果含極為豐富的果膠，能降低血液中的膽固醇濃度，還具有防止脂肪聚集的作用。有報(bào)告指出，每天吃一兩個(gè)蘋果的人，其血液中的膽固醇含量可降低10%以上。常食蘋果可改善血管硬化，有益于食鹽過(guò)多的高血壓患者。

　　(13)牛奶含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對(duì)膽固醇的吸收。

　　(14)甲魚具有滋陰、進(jìn)補(bǔ)作用。甲魚能有效降低高脂飲食后的膽固醇含量。

　　(15)燕麥含極其豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%～52%。維生素E的含量也很豐富，而且還含有皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。

　　降血壓的食物有很多，高血壓患者每天可以變著花樣吃，永遠(yuǎn)也吃不煩!