拋光大米怎么去分辨 大米真的越精越好嗎？

拋光大米怎么去分辨 大米真的越精越好嗎？

　　四海網(wǎng)：我們每天吃的大米，都是有稻米加工做成的，但并不是稻谷脫殼后就會變成我們吃的晶瑩剔透的大米，稻米需要經(jīng)歷脫殼后成為糙米，在加工去除表層和部分胚之后才能形成我們遲到的大米，有些不良商家為了確保大米晶瑩剔透，通過拋光手段，去掉糠粉，甚至將陳米拋光后兜售，不過這些已經(jīng)成了“毒大米”，那么怎么分辨大米有沒有被拋光呢?大米真的越精越好嗎?我們一起來揭開謎底吧!

　　精米不精？

　　多次拋光造成營養(yǎng)成分損失

　　“白米粉就是大米經(jīng)過脫殼、三拋三選，剝了三層皮以后剩下的粉。拋光后就是米核，當?shù)乩习傩帐遣怀赃@種白米的。”黑龍江省五常市杜家鎮(zhèn)進行CSA分享收獲有機農(nóng)業(yè)實踐的杜艷玲在她的微博上發(fā)圖比較拋光后的“大米”和“白米粉”、“未拋光的大米”之間的區(qū)別。五常是全國著名的香米產(chǎn)地，但近幾年農(nóng)藥化肥對土壤的破壞較大，杜艷玲希望通過消費者的支持和選擇，改良老家的土地，讓更多的人參與有機農(nóng)業(yè)，吃上放心的五常香米。