蔬菜哪些部位最有營養(yǎng) 你不知道的真相

2017-10-30 10:01:39來源:四海網(wǎng)生活頻道綜合

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蔬菜哪些部位最有營養(yǎng) 你不知道的真相

    四海網(wǎng):說起我們近些年來餐桌上的變化,恐怕天天做飯的主婦們最有發(fā)言權(quán),每天去菜市買各種各樣的菜,回家做的飯菜也是豐富多彩,可以一個(gè)星期都不重樣的,那么這么多的蔬菜,哪些部位最有營養(yǎng),有沒有有營養(yǎng)家價(jià)值的部位被放棄了呢?

  下面這幾種蔬菜葉子是營養(yǎng)最高的地方,但是幾乎很多人都不吃,直接在下廚的時(shí)候扔到垃圾桶。

  首先就是芹菜,大家只吃莖,不吃葉,但是芹菜葉子含有的鈣質(zhì)和鐵是預(yù)防骨質(zhì)疏松和貧血的良藥。芹菜桿含有鈉,人骨中有百分之二十左右都是鈉,所以建議整根的食用,不要厚此薄彼。有人說芹菜葉不好吃,正確的做法就是快出鍋的時(shí)候把芹菜葉放進(jìn)去稍微翻炒十秒左右即可。

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  菠菜根,還記得大力水手嗎?其實(shí)菠菜根含有豐富的鐵、維生素ACK等,可以預(yù)防皮膚內(nèi)臟出血,但是它的根含有很過膳食性纖維,導(dǎo)致菠菜葉子和莖熟了根沒熟,做法就是清洗干凈后筷子夾著菠菜先把根放進(jìn)去煮30秒在整顆放進(jìn)去,這樣熟了之后口感會(huì)一樣,也挺好吃的。

  南瓜籽含有大量的鋅和固醇,可以有效降低患前列腺方面的風(fēng)險(xiǎn)?梢猿,可以烤,瓜子都知道吧,其實(shí)也有賣南瓜籽的。

  蘋果皮大家怕打蠟,那就用熱水好好洗一洗然后用鹽搓一搓,蘋果洗含有的營養(yǎng)元素就不說,單獨(dú)因?yàn)槠浜械睦w維可以防止便秘就值得青睞了。

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