豆腐乳怎么做菜好吃 豆腐乳的家常菜做法
豆腐乳炒什么菜好吃紅腐乳五花肉
五花肉1斤半；紅腐乳汁小半碗；料酒 2 大勺；
1.將炒鍋燒熱，倒入洗干凈的五花肉，大火翻炒 2 分鐘左右；
2.加入2大勺料酒,繼續(xù)翻炒半分鐘左右；
3.加入紅腐乳汁翻炒均勻，沖入熱開水；
4.滾開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮約 1 個小時；
5.燉至湯汁稀少時，開大火將最后的湯汁收干；
6.撒點雞精和蔥花,拌勻盛出裝盤即可。
腐乳空心菜
空心菜一捆；紅腐乳2 小匙
1.把空心菜洗凈段控干水分待用；
2.一捆空心菜，大概用 1/3 塊豆腐乳加上 1 小匙腐乳汁，攪散成汁；
3.炒鍋大火燒熱，下 1 大匙的油，轉(zhuǎn)一下鍋讓油均勻的分布在鍋中；
4.先下空心菜梗快速翻炒至顏色變翠綠，接著下空心菜葉快速翻炒至葉子塌軟；
5.然后倒入腐乳汁，關(guān)火，利用鍋的余熱拌炒均勻即可；
腐乳意面
意大利面100g；腐乳適量；橄欖油 1 餐匙；大蒜1瓣；白糖1茶匙
1. 鍋入水上灶燒沸，入意面煮上；
2.蒜切末待用；
3.另取鍋入油大火燒熱，入大蒜轉(zhuǎn)小火爆香，入腐乳壓爛略炒，保持小火；
4.意面煮包裝時間的一半撈出，放入腐乳鍋中；
5.加一湯勺面湯及白糖略攪勻繼續(xù)煮至包裝時間即可。
腐乳豬蹄
豬蹄適量；老姜少許；腐乳適量；老抽少許；料酒少許；白糖少許；蔥少許
1.老姜切片；
2. 鍋中放水，姜片、料酒，煮1小時左右；
3.撈出豬蹄，稍稍沖洗一下，調(diào)汁再煮；
4.鍋中放清水、料酒、腐乳、醬油、白糖；
5.調(diào)好的汁大火煮開；
6.放入煮過的豬蹄，再繼續(xù)煮上1小時左右；
7.大火收汁即可。
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