羅漢果的果肉可以吃嗎羅漢果的果肉有什么功效

2018-05-25 17:33:10來源：四海生活百科

　　四海網(wǎng)：羅漢果的功效有很多，尤其是止咳。用羅漢果泡水喝的功效十分多。但是羅漢果里面的肉能吃嗎？一般情況下，羅漢果里面的肉是可以吃的，但是，不建議吃，大多都用來泡水喝。羅漢果肉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用是有一定好處的。下面讓我們具體來看看吧！

　　羅漢果里面的肉能喝嗎

　　能泡水喝，也能吃，但一般不建議吃，多是泡水飲用為主。

　　羅漢果肉味甘，性涼，入肺、大腸經(jīng)，含羅漢果新苷、羅漢果苷、羅漢果黃素、山柰酚二吡喃鼠李糖苷，亦含甘露糖、果糖、油酚及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，喝了有清肺止咳、潤腸通便等多種益處。

　　而且平時(shí)我們泡羅漢果茶本身就是要把那層帶有囊的肉浸泡著來喝，這樣羅漢果茶才會甘甜可口，因?yàn)榱_漢果含有的一種強(qiáng)甜味物質(zhì)葫蘆烷三萜甙類化合物，大多數(shù)都存在于羅漢果的果肉中，如果你吃過新鮮的羅漢果肉就會知道，熟了的新鮮羅漢果果肉可是非常甜的，味道比哈密瓜那層果囊肉還要甜許多倍呢。

　　所以，綜合以上兩點(diǎn)來說，羅漢果里面的肉是能喝的。而且喝了益處多多。

　　哪種情況下羅漢果里面的肉不能喝1、沒有絨毛的羅漢果

　　如果羅漢果沒有絨毛的話，說明羅漢果已經(jīng)保存了一段時(shí)間，絨毛會在保存的過程中慢慢自動脫落，可能已經(jīng)過期了，羅漢果果肉味道會帶有苦澀，則不能泡來喝了。

　　2、果柄偏白色、黑色的羅漢果

　　果柄也是鑒別羅漢果好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，如發(fā)現(xiàn)羅漢果的果柄是偏白色的話，那說明是由不夠成熟的生果烘干而成的；若是發(fā)現(xiàn)果柄是黑色的話，預(yù)示果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉腐爛等，都是不宜用來泡水喝的。

　　3、種子是粉狀或黑色的羅漢果

　　把羅漢果掰開，外殼已干，看到里邊的種子核如果發(fā)現(xiàn)是粉狀或者種子已然是黑色的話，那就是質(zhì)量差的羅漢果了，口感偏苦，不能泡來喝。

　　4、味道偏苦的羅漢果

　　當(dāng)我們直接用小塊羅漢果肉試著泡來喝的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)羅漢果果肉的味道苦澀，那么說明羅漢果變質(zhì)了，不能泡了。

　　5、放久了的羅漢果

　　一般來說，干燥的羅漢果存放的時(shí)間大約是一年左右，若過了保質(zhì)期的放久了的羅漢果，建議不要再泡來喝了，不僅味道不好，而且喝了還可能影響身體健康。

　　附：挑選羅漢果的方法

　　在選購羅漢果的時(shí)候要注意三點(diǎn)：

　　一看

　　優(yōu)質(zhì)的羅漢果都是表面黃色、褐色，表面絨毛越多越新鮮。

　　二搖

　　沒有響聲為佳。