黑芝麻和白芝麻的區(qū)別有哪些 黑芝麻和白芝麻的功效有哪些

2018-06-27 09:55:12來源:四海生活百科

   四海網(wǎng):大家都知道芝麻的營養(yǎng)價(jià)值極高,所以芝麻是十分受人們的喜愛的。但是不少人都黑芝麻和白芝麻的區(qū)別搞不清。其實(shí)黑芝麻和白芝麻不僅僅是顏色上的不同,其制作方式和食用的功效也有著一定的差異化,芝麻為分為白芝麻與黑芝麻,雖然只有顏色不同,但它們在營養(yǎng)價(jià)值上也是有一定分別的。黑芝麻和白芝麻都是營養(yǎng)含量比較豐富的物質(zhì),不僅都而且可食用,而且也都可以入藥。那么黑芝麻和白芝麻到底有何區(qū)別?下面隨小編一起來看看吧~

  白芝麻:1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;白芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用;2. 白芝麻中含有豐富的維生素e,能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害,抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,并能防止各種皮膚炎癥;3. 白芝麻還具有養(yǎng)血的功效,可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。

  婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核,以及蕁麻疹,習(xí)慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。

  黑芝麻古稱胡麻,含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)等。它還含有多種維生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等營養(yǎng)素。黑芝麻具有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎的作用,可明耳目,而多數(shù)人進(jìn)入中老年后,就會感到眼睛昏花,或者出現(xiàn)耳聾癥狀,這主要是由于肝腎不足,腎精虧虛所引起。此時(shí),若能常吃一些炒熟的黑芝麻,就可推遲和控制眼睛昏花。

  平時(shí)我們吃的香油就是來自于白芝麻的加工而成,很多燒餅和燒烤上也是通常加入白芝麻,看起來比較好看;產(chǎn)后的產(chǎn)婦如果奶水不足的話,可以在食物中加入黑芝麻,有通乳之功效。但是不管是黑芝麻,還是白芝麻,雖然對身體百利而無一害,但是都要適量的食用。

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