魷魚怎么做好吃？ 魷魚的家常做法大全
西芹炒魷魚
西芹炒魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療產(chǎn)后貧血。
食譜所需用料：
西芹、胡蘿卜、魷魚、蔥姜、料酒、鹽、糖。
做法步驟：
1、將魷魚洗凈后切成條，西芹也切成條，胡蘿卜切成片，姜切絲，蔥切段。
2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開后將魷魚條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里。
3、西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里。
4、鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時，放入姜絲煸出香味。放入魷魚、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調(diào)味，再翻炒幾下即可出鍋。
小貼士：
魷魚須要新鮮，須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調(diào)。
魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的產(chǎn)婦應少吃。
此食譜的功效：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療產(chǎn)后貧血，魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
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