怎樣做餃子好吃又營養(yǎng)?看看大廚怎么做的吧
材 料:牛肉200g、芹菜500g、牛肉200g、蔥姜、醬油、食鹽等
步 驟
將所有材料剁碎混合后,加三勺食用油、食鹽、醬油、十三香等調味。注意牛肉一定要多放食用油,以免餡料過干影響口感。
豬肉大蔥餡
材 料:五花肉餡750g,雞蛋,大蔥,姜,鹽,味精,雞精,十三香,胡椒粉,香油,蔥油,老抽,生抽
步 驟
1、肉餡中加入姜末、雞蛋、生抽、老抽,進行攪拌后,再加入鹽、味精、雞精、十三香、胡椒粉再次攪拌。
2、準備一小碗左右的蔥姜水,邊加水邊攪拌,直至餡料松軟,最后加入蔥油、香油、大蔥,攪拌均勻即可。
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