大同刀削面的做法步驟 刀削面好吃的鹵配方

2018-06-19 08:30:17來源:四海生活百科

  番茄雪菜鹵

  主料:番茄2只 雪菜500克。

  輔料:豬油50克,蔥結(jié)50克,精鹽適量。

  制作方法:

  1.將番茄切小塊,雪菜切末待用。

  2.鍋上放2500克水,將番茄和雪菜放入其中,并加豬油,燒湯。

  3.在鍋中放入調(diào)味料調(diào)好口味,即成番茄雪菜鹵。

  總之,湯鹵的做法千變?nèi)f化,一條原則就是以咸鮮口為主,這比較符合北方人的口味。

  菜品特色

  柳葉形,三棱狀,七寸長,無毛邊,口感筋韌利口。

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