吃菠菜的好處有哪些?吃菠菜要注意哪些問題
菠菜是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜,多吃菠菜可以幫助我們治療自身感冒之后出現(xiàn)的頭暈頭疼的情況,可以幫助提高自身的身體素質,預防我們自身出現(xiàn)的下肢動脈硬化,大家一起來熟悉一下吃菠菜的好處及注意事項吧
菠菜的好處:
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質,尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠。
菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便。
菠菜可以補血止血,通血脈,止渴潤腸,滋陰平肝,助消化。
菠菜對于胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血有特殊食療效果。
菠菜可以促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、肛裂等病癥有治療作用。
菠菜的壞處:
菠菜含有草酸,草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收排出體外,會影響鈣質和鋅元素在腸道的吸收。
菠菜中含有嘌呤,人體嘌呤過高的話,就會導致尿酸過高,會引起痛風。
總結:適量食用菠菜是有益無害的。有研究表明,菠菜內草酸會影響人體內鈣的吸收,其實只要做到合理營養(yǎng),平衡膳食,保證每天鈣的攝取量在800~1000毫克。鈣攝取量足夠,即便跟草酸結合,也可以滿足人體對鈣的需求。還有嘌呤易溶于水,如食用前先用水焯一下再烹調,大概有50%~90%溶于水中而除去。
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