羊奶的營養(yǎng)價值有哪些 羊奶吸收利用大比拼(2)

　　3.羊奶的脂肪結構中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態(tài)，更有利于機體直接利用。

　　4.羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質較弱的人群完全可以接受羊奶。

　　5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。

　　羊奶中含有的營養(yǎng)物質是非常多的，不管是大人還是小孩都適合飲用，所以說想要更好的保證自己的身體健康，補充身體所需要的一些營養(yǎng)物質，那么對于這些食物的一些營養(yǎng)價值，大家也是需要注重多去認識了解的。

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