吃牛肉有什么好處 吃牛肉有什么壞處
牛肉這種時(shí)候相信大家并不陌生，牛肉吃起來(lái)比較筋道，可以鍛煉我們的牙祭，當(dāng)然，牛肉的吃法是多種多樣的，外國(guó)人比較喜歡吃不太熟的牛肉，可以促進(jìn)肌肉的增長(zhǎng)，也能夠增強(qiáng)力量，那吃牛肉的好處和壞處是什么呢？我們一起來(lái)了解一下。
吃牛肉有什么好處
1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2、牛肉含肉毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
3、牛肉中富含結(jié)合亞油酸牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
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