墨魚的功效及作用 墨魚的營養(yǎng)價值有哪些

 　　墨魚，又叫魷魚或是墨斗魚，墨魚是一種對身體有很好調理功效的海魚，也是好多人在平時最愛吃的食物之一，那么，墨魚的功效與作用有什么?下面我們來進行一下了解。

       食材介紹

　　烏賊，就是人們常說的魷魚。烏賊是我國4大海產之一，產量很大。烏賊全身都是寶，不僅味道鮮美，而且還有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。烏賊的食用方法很多，如紅燒，爆炒，熘，燉，燴，涼拌，做湯等，還可以做成餃子或者肉丸。比較著名的菜品有：爆炒烏魚絲，爆烏魚卷，燒烏魚湯，溜烏魚片等，尤其用鮮蒜苔紅燒烏魚肉，更是人間美味。烏賊因為身體內含有很多的墨汁，所以不易清洗�？梢韵人旱舯砥�，拉掉灰骨，然后將烏賊放入水盆內，在水中拉出內臟，挖掉眼睛，使其流盡墨汁，之后換水清洗幾次即可。

　　營養(yǎng)價值

　　還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養(yǎng)肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。

相關推薦

墨魚汁能吃嗎 墨魚汁有什么功效和作用

墨魚會吐墨汁，墨魚汁到底能不能吃呢？今天小編就帶你了解一下墨魚汁能不能吃的問題。一起來看看。