怎么辨別“糖精棗” “糖精棗” 是什么

　　買甜棗當心遇到“糖精棗”

　　簡單幾步辨別“糖精棗”

　　實驗目的

　　本實驗按照網(wǎng)上所傳的“糖精棗”的制作秘方，對青棗進行相關處理，探究區(qū)分“糖精棗”與正常棗的方法。

　　實驗方法

　　以青棗為原料，進行熱水燙、糖精鈉溶液泡兩道工序處理后，將正常棗和“糖精棗”在室溫下貯藏，觀察其品質變化情況。

　　實驗結果

　　1. 經(jīng)過處理后的青棗慢慢泛起紅暈，10小時后，青棗大部分變成暗紅色，紅色較均勻，但色澤并不鮮亮。

　　2. “糖精棗”的表面有種黏黏的感覺，而正常棗表面較為光滑；用手捏開“糖精棗”，發(fā)現(xiàn)棗皮與棗肉有分離。

　　3. 用舌尖舔 “糖精棗”表皮能感覺到明顯的甜味，細細品味會感到苦。用水沖洗后，“糖精棗”甜度會明顯降低。

　　4. 一天后，“糖精棗”變軟，表面褶皺明顯，而正常棗比較硬，表面光滑。

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