皂角米可以用熱水泡嗎 皂角米用熱水發(fā)泡的優(yōu)缺點(diǎn)(2)

2018-07-30 17:12:12來源:四海生活百科

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  皂角米用什么水泡發(fā)

  1、用冷水發(fā)泡的優(yōu)缺點(diǎn):優(yōu)點(diǎn)為維生素?fù)p失小、營養(yǎng)成分流失小、口感好;缺點(diǎn)為速度慢。

  2、用熱水發(fā)泡的優(yōu)缺點(diǎn):優(yōu)點(diǎn)為速度快;缺點(diǎn)為損失維生素,特別是維c,營養(yǎng)成分流失,口感不好,比如銀耳,熱水泡的,口感不脆。因此在選擇用冷水或者熱水發(fā)泡的時(shí)候,要根據(jù)實(shí)際情況選擇:如果時(shí)間充足,就用冷水;如果時(shí)間不是很充足,就用溫水;如果時(shí)間太不充足,就用熱水。

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