生姜發(fā)綠發(fā)芽還能吃嗎 生姜為什么會發(fā)綠發(fā)芽

 　　生姜是我們做菜都會用到的調(diào)料，所以平時會買一些儲備在家里，時間久了生姜會發(fā)綠芽，那生姜發(fā)了綠芽還能吃嗎？生姜發(fā)綠芽是怎么回事呢？我們一起來看看吧！

　　吃生姜的好處

　　1、生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

　　2、在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

　　3、有研究證明，生姜干粉對運動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達90%，且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。

　　4、有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發(fā)生。

　　5、姜的另一個重要功效就是鎮(zhèn)靜興奮神經(jīng)和促進睡眠，所以適當(dāng)多吃一些姜，會讓你擁有香美的睡眠。

　　6、多食姜可興奮血管運動中樞及呼吸中樞，增加心臟收縮力和延長心臟收縮的持續(xù)時間。