微波爐菜譜大全 教你微波爐怎么做蒸蛋

　　微波爐怎么做蒸蛋

　　一、制作方法

　　1、取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。

　　2、把雞蛋在這個容器里打散。

　　3、再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1。要是弄不好，就找個家里吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋家大半碗水就好了。繼續(xù)朝著一個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以后才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細膩的泡沫才好。

　　4、接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，這個也很重要。

　　5、高火加熱，一般900瓦的微波爐，一個雞蛋一分鐘即可。切記，不可一口氣加熱那么久，最好中途停個1，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了。