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臘八節(jié)有哪些傳統(tǒng)習俗 臘八節(jié)習俗匯總

2019-01-10 11:23:05來源:四海網(wǎng)綜合

臘八節(jié)有哪些傳統(tǒng)習俗 臘八節(jié)習俗匯總

  四海網(wǎng):臘八是我國的傳統(tǒng)習俗,臘八延續(xù)到現(xiàn)在,人們在這一天大多會喝臘八粥,很多家庭還會腌臘八蒜,那么臘八節(jié)傳統(tǒng)習俗都有哪些?一起來看看吧。

  臘八節(jié)習俗

  祭祀

  應劭《風俗通》云:“《禮傳》:臘者,獵也,言田獵取禽獸,以祭祀其祖也。或曰:臘者,接也,新故交接,故大祭以報功也。”其起源甚早,《禮記·郊特牲》記載:“伊耆氏始為蠟。蠟也者,索也,歲十二月,合聚萬物而索饗之也。”《史記·補三皇本紀》也說:“炎帝神農氏以其初為田事,故為蠟祭,以報天地”。夏代稱臘日祭為“嘉平”, 殷曰“清祀”,周曰“大蠟”,漢代改為“臘”。

  祭祀的對象凡八:先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。先秦的臘祭日在冬至后第三個戌日,南北朝以后逐漸固定在臘月初八。到了唐宋,此節(jié)又被蒙上神佛色彩。

  中國傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)簡介 臘八節(jié)是什么意思

  臘八粥

  臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。

  不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類,黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時令美食,更是養(yǎng)生佳品,尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。

  臘八面

  臘八面,即臘八節(jié)的節(jié)令食品。傳統(tǒng)面食,流行于陜西關中地區(qū),

  在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū),臘八節(jié)一般是不喝粥的,每年的農歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。

  以面和各種豆類(紅豆為住)為原料,面需做成韭葉面(韭菜葉的寬度相等的面條)備用;紅豆提前泡一晚,臘八這天用來熬湯,待水開時轉小火至紅豆熟透,中火煮面。同時熟油將蔥花爆香,面煮好后將蔥花油潑入鍋中。

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