吃金針菇能夠增長智力？吃金針菇有哪些好處？金針菇的功效作用

　　菌菇類蔬菜是很受大家喜歡的食材類型，中國民間有一句話叫做“肉不敵菇”，通過這幾句話大家就能夠看出菇類食物的營養(yǎng)價值。金針菇是很多人都非常喜歡的一種菌菇類，味道鮮美，不論是用來做湯還是用來做菜都很好。很多人說吃金針菇具有增長智力的作用，這是真的嗎？吃金針菇有哪些好處？本篇文章小編就為大家?guī)�來了吃金針菇功效作用，一起來看看吧�?/p>

　　金針菇的好處有哪些？

　　1、益智健腦

　　金針菇里含有18種氨基酸，其中就包括能夠促進大腦發(fā)育和提高記憶力的精氨酸、亮氨酸和賴氨酸，具有益智健腦的功效，所以被稱為“人體腦黃金”，很適合學(xué)生和腦力勞動者食用。老人經(jīng)常食用還有助于預(yù)防老年癡呆癥。

　　2、促進大腦發(fā)育

　　據(jù)測定，金針菇中氨基酸總量占干重的20%左右，比一般菇類高，其中賴氨酸的含量尤其高，它有利于促進骨骼和兒童智力發(fā)育。這種人體必需氨基酸無法自己合成，只能通過外界攝入，經(jīng)常食用金針菇可以得到快速補充。

　　3、增強免疫力

　　新鮮金針菇中蛋白質(zhì)含量豐富，并且含有多種人體必需氨基酸，結(jié)構(gòu)比例與肉類相接近，對增強免疫力有著無可替代的獨特功用。

　　4、抗病毒

　　金針菇子實體中含有兩種具有抗病毒活性的蛋白質(zhì)，這兩種蛋白能夠使病毒失去活性，在流感多發(fā)季節(jié)可以適當(dāng)多吃金針菇，增強抗病能力。