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如何辨別牛肉真假?讓您免受商家的坑蒙拐騙!

2019-05-01 16:55:26來源:四海網綜合

  牛肉是我們餐桌上一道經?梢钥吹降牟穗。因牛肉的營養(yǎng)價值高,可以增強體質,因此很受人們的喜愛。但是牛肉的價格差不多是豬肉價格的一倍,為了牟取高額利率,一些不法商人開始加工一些劣質的牛肉如假牛肉、牛肉注水等等。那么,如何辨別牛肉真假?讓您免受商家的坑蒙拐騙!

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  一、看

  看顏色,一般新鮮牛肉的顏色都是比較深,呈深紅色。而假牛肉,也即是目前人們常說的人造牛肉,是用其他的肉加上牛肉精制造而成,顏色相對來說比較淺一些,而且看起來顯微黃色。還有看牛肉的白筋,一般其他肉類的筋沒有那么韌,而且牛肉相對來說比較堅韌一些,一般用手撕不容易撕斷。還可以看它紋路,牛肉的紋路一般是不規(guī)則的,而不像豬肉一樣,一條條的順下來。

  二、聞

  牛肉有膻味,雖然不像羊肉那么濃,但是仔細聞一下還是有點的膻味。而其他肉類則不會有膻味,像豬肉的話只有肉的腥味,而沒有膻味。

  三、摸

  摸手感。一般沒有打過水的牛肉摸起來相對會粘手一些,而且肉的質感也比較實。這一招是教你如何辨別牛肉有沒有打水的妙招。還有假如是假牛肉的話,摸起來也不會那么粘的。

  四、嘗

  如果假牛肉煮出來是白的,而且纖維不粗,而且也很容易嚼爛,那說明他是假牛肉。

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