奧雪回應(yīng)雙黃蛋雪糕不合格 問題出在零售終端

　　奧雪稱問題出在零售終端

　　6月27日晚，奧雪公司針對此事發(fā)表回應(yīng)聲明，稱已成立專案小組進(jìn)行核查，該批次產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗(yàn)合格。而問題在于零售終端運(yùn)輸過程中無任何冷鏈保護(hù)，導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)生化凍情況且用于儲存的冰柜老舊，制冷效果很差，導(dǎo)致該終端銷售的3個(gè)廠家的3種產(chǎn)品抽檢都不合格。

　　溫州市市場監(jiān)督管理局通報(bào)也顯示，除了奧雪的產(chǎn)品之外，同樣是在在溫州市甌海麗岙雪牧場副食品店銷售的、標(biāo)稱溫州津發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的麥格達(dá)思雪糯傳奇（雪糕）、標(biāo)稱哈爾濱市道里區(qū)順達(dá)冷飲廠生產(chǎn)的東北老哈大板冰淇淋（原味）、標(biāo)稱金華市婺城區(qū)夏豐冷凍食品廠生產(chǎn)的夏豐老冰棍棒冰也均被檢出不合格，其中雪糯傳奇（雪糕）菌落總數(shù)、大腸菌群兩項(xiàng)指標(biāo)不合格，其余2款產(chǎn)品則是大腸菌群指標(biāo)不合格。

　　奧雪公司表示，會盡快提供批號產(chǎn)品的留存樣復(fù)檢，并給出第三方復(fù)檢結(jié)果；還將對零售終端儲存運(yùn)輸環(huán)節(jié)展開全面檢查和培訓(xùn)，配合監(jiān)管部門做好善后處理工作。

　　關(guān)于奧雪提到問題出在零售終端的情況，溫州市市場監(jiān)督管理局在通告中也已提及，“結(jié)合以往冷凍飲品抽檢情況分析，儲存或銷售環(huán)節(jié)條件控制不當(dāng)引起不合格的可能性很大。比如夏季小食雜店（包括超市）銷售冷凍飲品，其冰箱清洗保潔以及溫度未達(dá)到儲存要求，容易造成微生物超標(biāo)。”

　　中國食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒指出，冰淇淋的銷售需要冷鏈。除一些發(fā)達(dá)城市，國家冷鏈相對比較落后。一些小的銷售網(wǎng)點(diǎn)無法承擔(dān)冷鏈的成本，有時(shí)停止?fàn)I業(yè)后，還有關(guān)冰箱省電的現(xiàn)象。這些都容易導(dǎo)致冰淇淋微生物超標(biāo)。

　　云無心也表示，冰淇淋生產(chǎn)環(huán)節(jié)并不容易出現(xiàn)細(xì)菌污染。物料混合后會加熱，然后一直在低溫下。在運(yùn)輸和零售環(huán)節(jié)，有可能因?yàn)榘�裝破損而使產(chǎn)品被污染。

　　對于抽檢中不合格產(chǎn)品，溫州市市場監(jiān)督管理局要求各屬地市場監(jiān)管部門責(zé)令相關(guān)單位立即停止生產(chǎn)、銷售，采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處,確保處理到位并根據(jù)實(shí)際情況積極開展追溯工作。其他經(jīng)銷與本次監(jiān)測被判定不合格食品相同品牌、相同貨品、相同批號食品的，也應(yīng)立即停止銷售，主動(dòng)撤柜，并做好善后處理工作。