奧雪回應(yīng)雙黃蛋雪糕不合格 問題出在零售終端

　　專家稱不必過分擔(dān)憂健康風(fēng)險

　　夏季是雪糕、冰淇淋銷售旺季，此次奧雪雙黃蛋雪糕事件一出，相信又有不少網(wǎng)友擔(dān)心其對人體是否會造成危害。其實(shí)，溫州市市場監(jiān)督管理局的通告中已經(jīng)指出：本次檢出大腸菌群超標(biāo)的產(chǎn)品均未檢出其他致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險較低。

　　對此，云無心表示，大腸菌群并非細(xì)菌學(xué)分類命名，而是衛(wèi)生細(xì)菌領(lǐng)域的用語，它不代表某一個或某一屬細(xì)菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌。其中有致病的細(xì)菌，也有不致病細(xì)菌。如果政府相關(guān)部門的通告文件中表明未檢出其他致病菌，那么可以說明確實(shí)對人體的健康影響不大。

　　值得注意的是，本次對于冰淇淋菌落總數(shù)和大腸菌群的檢查，目前行業(yè)內(nèi)、科學(xué)界都存在另一種意見。阮光鋒表示，正常來說，環(huán)境中、大家手上的菌落其實(shí)要比這些不合格冰淇淋上面的多，而對于致病菌則有單獨(dú)的檢測。當(dāng)然，目前的標(biāo)準(zhǔn)是國家為了保護(hù)消費(fèi)者健康而設(shè)立的，嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)能最大限度地保證消費(fèi)者的利益。

　　新京報記者 馮毅 李嚴(yán) 圖片來源 抽檢信息、微博、電商截圖 編輯 李嚴(yán) 校對 危卓