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中國(guó)四大月餅種類有哪些?中秋月餅有哪些種類

2019-08-31 17:56:15來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

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  新式月餅的種類

  1、冰皮月餅:冰皮月餅特點(diǎn)是餅皮無(wú)須烤,冷凍后進(jìn)食。以透明乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色?谖冻龈鞑幌嗤,外表十分諧美趣致。

  2、冰淇淋月餅:冰淇淋月餅完全由冰淇淋作為餡料做成,只是用的月餅?zāi)W樱嗽率,已是中秋但炎熱未完全去除,美味加清涼,也是很多消費(fèi)者熱衷的選擇。

  3、果蔬月餅:主要是果蔬,餡心滑軟,風(fēng)味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風(fēng)味。

  4、海味月餅:海味月餅是比較名貴的月餅,餡料有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。

  5、納涼月餅:納涼月餅是把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成,為最新的創(chuàng)意,有清潤(rùn)、美顏之功效。

  6、椰奶月餅:椰奶月餅是以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料,含糖、油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤(rùn)、健胃、美顏功能。

  7、茶葉月餅:茶葉月餅又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。

  8、保健月餅:保健月餅是前年才出現(xiàn)的功能月餅,有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。

  9、像形月餅:像形月餅過(guò)去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動(dòng),是孩子們的新寵。

  10、黃金奶油月餅:黃金奶油月餅餅皮奶油味十足,色澤呈黃金色,口感極佳。

  11、雜糧月餅:雜糧月餅原材料采用五谷雜糧為餡料,口味鮮美、健康時(shí)尚。

  12、巧克力月餅:巧克力月餅的月餅餡主要是巧克力以及一些果仁(比如瓜子、核桃、花生仁等),味道香甜,迎合了年輕女性的口味。

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