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市場添人造植物肉月餅 什么是人造植物肉能吃嗎

2019-09-09 15:49:11來源:四海網(wǎng)綜合

  中秋節(jié)佳節(jié)將至,與往年月餅市場不同的是,今年月餅市場上增添了一款新秀品種——人造植物肉月餅。

  分析人士稱,人造肉月餅符合未來消費群體對于食品新鮮度的需求。但市面上新推出的造肉月餅是否是真正的人造肉,口感、質感是否能夠匹配滿足消費端的核心需求和訴求,這才是關鍵點。此外,高蛋白的人造肉月餅在包裝、運輸保存方面還要注意防范食品安全風險。

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  人造植物肉月餅來了

  9月6日,號稱“首款國產(chǎn)人造植物肉”的“珍肉”月餅正式登陸淘寶平臺銷售,研發(fā)這款月餅的創(chuàng)業(yè)公司名為珍肉(北京)食品科技有限公司。目前,在該企業(yè)公司店鋪內僅有一款“植物蛋白肉月餅”產(chǎn)品。

  中新經(jīng)緯客戶端注意到,目前這家剛上線的“珍肉”店鋪,即使完整打出該店鋪名稱也未必能檢索到,而需要多方檢索關鍵詞“人造植物肉月餅”或者“珍肉x老大房”才可以搜到。

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