猴頭菇的真假怎么鑒別 5招鑒別野生猴頭菇的真假快速有效

　　猴頭菇是保健佳品，市面上賣猴頭菇的也很多，但是如何能快速分辨買到的猴頭菇是否是真的呢?下面介紹5個小妙招來教大家怎樣辨別猴頭菇真假：

　　1、干濕方面：猴頭菇在濕的情況下是白色的，只有干制后才是現(xiàn)在看見的金黃色澤。好的猴頭菇經(jīng)過中國藥典一部附錄ⅨH第一法測定，水分不得過13.0%。如果看到那種非常干的，碰下毛都會掉，那樣買回去也會變成禿毛猴頭。

　　2、質(zhì)量方面：因為選購時大多都是干制后的猴頭，所以質(zhì)量方面要選擇個頭均勻、干燥沒有蟲蛀、沒有雜體型完好的猴頭。那些有爛、蛀蟲的就不要選購了。