猴頭菇怎么做好吃 猴頭菇煲湯做法大全 猴頭菇家常做法大全

　　猴頭菇是很多人都愛吃的一種蔬菜，它既有營養(yǎng)又很美味，下面給大家介紹猴頭菇最家常的三種做法，方便大家參考：

　　1、猴頭菇燉排骨

　　材料：猴頭菇，排骨，番茄，姜、蔥、鹽、味精等。

　　做法：

　　①市場上買到的猴頭菇很多都是干貨，因此，在燉湯前要將猴頭菇用清水浸泡一晚，浸泡過程中換兩次水，換水前將猴頭菇擠干。最后將猴頭菇撕細。

　�、趯⑿迈r的排骨過用開水煮5分鐘，去除血水。

　�、蹖⑺杭毢镱^菇，煮過的排骨放入燉鍋中，加適量清水后，用大火燒開，然后去除表面的泡子。

　　④加入切斜的姜片與西紅柿，蓋上燉鍋的蓋子，小火慢燉1小時。加入姜片是為了去腥味，而加入番茄不僅能使湯的色澤鮮艷，而其是口感與營養(yǎng)價值都很好。

　�、菁尤脒m量的鹽、味精與蔥花，關(guān)掉火源，舀出即可獲得美味可口的猴頭菇番茄排骨湯。

　　功效：不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，具有很強的保健功效。