秋天吃什么水果最好 適合秋冬天吃的6種水果及挑選技巧

　　4、山楂

　　山楂果實(shí)中(鮮果)含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、酸、鐵、鈣、胡蘿卜素、核黃素、蘋果酸、枸椽酸等有益成分。其中以維生素C含量最為突出，鐵、鈣、果膠及黃酮類物質(zhì)含量均居各種鮮果之首。山楂中的類黃酮和萜類等物質(zhì)，能軟化血管、降低血清膽固醇、利尿和鎮(zhèn)靜，對(duì)冠心病和高血壓有一定的療效。山楂有收斂作用，對(duì)痢疾桿菌和綠膿桿菌有較強(qiáng)的抑制作用。山楂所含的黃酮類藥物成分中，有一種抗癌作用的壯荊素化合物，因而對(duì)防治癌癥有一定的幫助。

　　如何挑選

　　l挑選新鮮的：新鮮的山楂表皮亮紅，質(zhì)地較硬;

　　l挑選品質(zhì)好的：要挑果皮上沒有蟲眼，沒有裂口，且大小要適中，太小沒有果肉，太大較酸，分量要足，太輕的不要。

　　注意事項(xiàng)

　　l空腹時(shí)不宜多吃，含有的有機(jī)酸容易刺激胃黏膜，導(dǎo)致腹脹、泛酸等;

　　l山楂不宜與豬肝、海產(chǎn)品、含維生素C分解酶的果蔬等同食。