霜降適合吃什么?霜降節(jié)氣各地傳統(tǒng)食物介紹
2019-10-20 12:42:59來源:四海網(wǎng)綜合
再過幾天就是霜降節(jié)氣了,天氣越發(fā)寒冷,距離冬天越來越近了。每個節(jié)氣都有不同的食俗習慣,也有不同的應季水果上市,那么霜降節(jié)氣吃什么呢?本篇文章小編就為大家?guī)砹烁鞯厮祩鹘y(tǒng)食物介紹,一起來了解一下。
各地霜降傳統(tǒng)食物介紹
1:牛肉
大陸不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。例如廣西玉林,這里的居民習慣在霜降這天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜,或是牛腩煲之類的來補充能量,祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外,羊肉與兔肉也與霜降相宜。
牛肉的營養(yǎng)價值高,古有“牛肉補氣,功同黃芪”之說;《本草綱目》指出,牛肉能“安中益氣、養(yǎng)脾胃,補虛壯健、強筋骨,消水腫、除濕氣”。中醫(yī)認為,牛肉入脾、胃經(jīng),是補脾胃的佳品。而西方營養(yǎng)學認為牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。
牛肉可調(diào)養(yǎng)脾胃,特別是現(xiàn)在的秋季需要一些養(yǎng)胃的食物,牛肉還有補腎作用,男士可以多吃些。同時還可以多食些小炒牛肉、燜牛腩、牛骨髓燉山藥。
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