奶油是什么東西做出來的?淡奶油可以直接吃嗎
2019-10-19 17:21:46來源:四海網(wǎng)綜合
我們在做蛋糕的時候,經(jīng)常會要用到奶油來裱花做,有的冰淇淋上也會有奶油,喜歡吃甜品的人一般都不會抗拒奶油的味道,那么奶油是什么東西做出來的呢?淡奶油可以直接吃嗎?
奶油是用什么東西做出來的
奶油是用牛奶制作出來的,需要使用到雞蛋以及奶制品,需要不停的攪打,還是非常費體力的,奶油還可以叫做稀奶油,是從全脂奶里面分解出來的,一般都可以作為裱花使用,現(xiàn)在使用比較多的是動物奶油,打發(fā)固定形狀以后就可以進行裝飾,營養(yǎng)價值在黃油和全脂牛奶之間,比起植物奶油要更加健康一些,因為里面沒有加入糖,所以叫做淡奶油。
奶油用純牛奶可以做嗎
使用純牛奶可以制作奶油
1.在鍋里面加入適量冷水,再加入一些吉利丁粉,放置5分鐘,這樣可以讓粉末充分的吸收水分,把火打開,用中小火加熱不斷的攪拌,一直到晶體充足的吸收水分就可以關(guān)火,放到一旁備用。
2.準備一個大碗加入一些純牛奶,然后再把吉利丁液倒進牛奶當中,用手動打蛋器攪拌,大概攪拌20秒鐘左右,在里面加入一些香草精,糖粉,繼續(xù)攪拌均勻,放到冰箱里面等待一個半小時,需要每隔15分鐘左右就拿出來攪拌一下,慢慢的就會變得非常濃,到時間以后取出來,用手動打蛋器攪拌均勻,這樣奶油就做好了。
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