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在餐館就餐時用開水燙UI下碗筷只能起到什么作用?螞蟻莊園6月11日正確答案及解析

2020-06-11 09:38:30來源:四海網(wǎng)綜合

  2020年6月11日,支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題分類是食品用品,這次的算是比較有常識性的問題,問題是“在餐館就餐時,用開水燙UI下碗筷只能起到什么作用?”應(yīng)該很多人都清楚,所以下面就來為那些還不懂的人科普一下用開水燙碗筷的具體作用。

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  2020年螞蟻莊園6月11日莊園小課堂答案

  今天的問題:在餐館就餐時,用開水燙UI下碗筷只能起到什么作用?

  答案:心理上的自我安慰

  有專家特意指出,其實用開水消毒效果并不很好。這是因為高溫消毒需要的不僅是溫度,還有時間。也就是說在一定長度的時間內(nèi)進(jìn)行高溫才可以起到消毒的作用。比如常見的大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌等,它們可以在100度的條件下死亡,但是一些抵抗力強(qiáng)的細(xì)菌,比如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等,卻可以在高溫下存活。這個時候需要的就是時間,也就是說在100度高溫條件下,經(jīng)過1~3分鐘才可能將它們殺死。

  如果兩者有一方?jīng)]有達(dá)到,就殺不死這些頑強(qiáng)的細(xì)菌。導(dǎo)致腸道感染的疾病有很多種,但是引起腹瀉的細(xì)菌只要在100度的沸水中煮上1-3分鐘,細(xì)菌就會全部死亡,但是還是有一部分細(xì)菌的抗熱的抵抗能力是很強(qiáng)的。

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