藍(lán)莓鮮果常溫能保存多長時(shí)間

　　1、藍(lán)莓果實(shí)為漿果型，耐儲(chǔ)性強(qiáng)，在室內(nèi)18-26度常溫條件下，采用小包裝鮮果可保存兩周不改變原來風(fēng)味，如低溫保存其保鮮期會(huì)更長，氣調(diào)儲(chǔ)存可達(dá)3個(gè)月左右。

　　2、其實(shí)藍(lán)莓的保存時(shí)間還是比較長的，即使如此也不能輕心大意，保存好藍(lán)莓讓美食存放的時(shí)間更長久。

　　3、果實(shí)采收分級(jí)包裝后，可速凍貯存，加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風(fēng)味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13.5kg裝。運(yùn)輸過程中也要求冷凍條件。

　　4、加工冷凍果是漿果類果實(shí)利用的一個(gè)趨勢，黑莓、樹莓、草莓等均可加工冷凍果，但以上三類漿果冷凍時(shí)容易出現(xiàn)變色、破裂等現(xiàn)象，而藍(lán)莓果實(shí)冷凍后則無此現(xiàn)象。相對草莓、樹莓等果實(shí)，藍(lán)莓果實(shí)質(zhì)地較硬，適合冷凍果加工。