雀巢回應(yīng)大部分產(chǎn)品不健康 健康飲食意味著在健康和享受之間找到平衡
該報(bào)道指出，雀巢公司首席執(zhí)行官馬克·施耐德(Mark Schneider)承認(rèn)消費(fèi)者想要更健康的飲食，但他不同意有關(guān)“加工”食品(包括雀巢和其他跨國(guó)公司生產(chǎn)的食品)往往不健康的說法。
不過，該報(bào)道指出，報(bào)告特別提到了雀巢部分產(chǎn)品，如DiGiorno三種肉料酥皮披薩，該產(chǎn)品的鈉含量相當(dāng)于成人每日建議鈉攝入量的40%，以及Hot Pockets辣腸披薩，其鈉含量為48%。上述報(bào)告稱，一款橙味的圣培露(San Pellegrino)飲料每100毫升含糖超過7.1克，在另一種評(píng)分系統(tǒng)“Nutri-Score”里得分為“E”，這是該評(píng)分系統(tǒng)的最低分。該報(bào)告問道：“一個(gè)以健康上進(jìn)的品牌會(huì)得到E嗎？”
據(jù)該報(bào)道，康奈爾大學(xué)(Cornell University)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)客座教授瑪麗昂·內(nèi)斯特萊(Marion Nestle)表示，總體上，雀巢及其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將很難使他們的產(chǎn)品組合做到健康。她表示：“食品企業(yè)要做的就是為股東賺錢，并且要盡可能快、盡可能多地賺錢。他們的產(chǎn)品要面向大眾，要被盡可能多的人購買，而人們想買的就是垃圾食品。”
該報(bào)道指出，瑪麗昂·內(nèi)斯特萊認(rèn)為，“雀巢是一家非常睿智的企業(yè)，至少從我與該公司科學(xué)(部門的)人員的會(huì)面來看是這樣……但他們面臨著一個(gè)現(xiàn)實(shí)的問題……多年來，科學(xué)家一直在研究如何在不改變口味的情況下減少鹽和糖的含量，你猜怎么著，這很難做到。”
該報(bào)道指出，一些被認(rèn)為健康的產(chǎn)品，如植物性肉類替代品，是食品制造行業(yè)增長(zhǎng)強(qiáng)勁的領(lǐng)域。雀巢已經(jīng)出售了一些產(chǎn)品不夠健康的部門，例如該公司于2016年出售了其熟食品牌Herta 60%的股權(quán)。
該報(bào)道還指出，根據(jù)“獲取營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)”2018年的營(yíng)養(yǎng)指數(shù)，雀巢在全球大型食品和飲料制造商中排名最高，不過該基金會(huì)警告稱，“所有企業(yè)都需要做得更多”。雀巢表示：“近年來，我們?yōu)閮和图彝ネ瞥隽藬?shù)千種符合外部營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。此外，通過我們的價(jià)格實(shí)惠、富含營(yíng)養(yǎng)的食品，我們提供了數(shù)十億份微量營(yíng)養(yǎng)素。”
據(jù)該報(bào)道，該公司補(bǔ)充稱：“我們認(rèn)為，健康飲食意味著在健康和享受之間找到平衡。這包括給放縱身心的飲食留出一定空間，讓人們能夠適量享用。我們的努力方向沒有改變，而且很明確：我們將繼續(xù)讓我們的產(chǎn)品組合更美味，更健康。”
