無辣不歡！手把手教你自己在家做辣椒油
2018-07-05 15:59:02來源：四海網(wǎng)綜合
對(duì)于很多人來說，無辣不歡是最真實(shí)的生活寫照，每一頓飯似乎都想放一些辣椒油，好吃的辣椒油會(huì)讓飯菜變得有滋有味，那么你知道辣椒油怎么做嗎?
炸辣椒油用什么油最好?
油的選擇很重要：一般炸制辣椒油選用大豆油(菜籽油)+香油，這種油炸制的辣椒油顏色好。
炸辣椒油時(shí)先將辣椒面中倒入少許食鹽攪拌均勻，然后在辣椒面最上面倒入些去皮的芝麻(不攪拌)，會(huì)起到增香和去火的作用，鍋中的油燒開后�；鹌虒⒂蜐娙肜苯访嫔�，油要多些才好。油溫高低可以先試少許辣椒。油溫過高辣椒就黑了，過低炸出的辣椒面就不香了
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