夏季雞蛋怎么保存不會壞？雞蛋保存妙招有哪些？

 　　夏天天氣比較炎熱，氣溫比較高，食物很容易腐敗變質(zhì)，雞蛋也不例外。那么你知道雞蛋怎么保存不會變質(zhì)嗎?夏季雞蛋保存方法有哪些呢?一起來了解一下吧。

　　雞蛋的保質(zhì)期有多久

　　雞蛋和其他食物一樣也有保質(zhì)期，在溫度2-5°C的情況下，保質(zhì)期在40天左右;夏季常溫下為三天左右，而冬季室內(nèi)常溫下為15天左右。

　　如何辨別雞蛋是不是變質(zhì)了

　　用手輕輕搖動雞蛋，沒有聲音的話，就證明雞蛋是新鮮的，如果有水聲的話，就是壞的雞蛋。

　　將雞蛋放入冷水中，如果是新鮮的雞蛋，雞蛋會下沉，如果雞蛋變質(zhì)了，就會浮在水上。

　　最簡單直接的方法，打開雞蛋，發(fā)現(xiàn)蛋黃散了，和蛋白混在一起，就不能再食用了。