竹鼠是什么鼠好吃嗎?竹鼠的營養(yǎng)價值與功效
2018-09-08 11:14:11來源:四海網(wǎng)綜合
一手打造了竹鼠網(wǎng)紅的,是微博上一對來自江西贛州自稱“華農(nóng)兄弟”的博主。最近微博上也出現(xiàn)了一個吃竹鼠的一百個理由的熱搜,那么竹鼠怎么做最好吃呢?竹鼠的營養(yǎng)價值與功效一起來了解一下。
竹鼠(中華竹鼠)又名土牛,冬毛老鼠。以竹子、芒草、植物莖稈等為食。因吃竹而得名。棲息于非熱帶與亞熱帶森林、灌叢和竹林中。它體大肉多,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,毛皮絨厚柔軟,有較高的經(jīng)濟價值和藥用價值,F(xiàn)在也有大量人工養(yǎng)殖的,不過營養(yǎng)和味道遠遠不如野生竹鼠。
1、竹鼠因吃竹子而得名,因此竹子是養(yǎng)殖竹鼠最好的食料。喜棲息于竹林、馬尾松林及山地陽坡草叢下,營地下生活,穴居。以夜間活動較頻繁,白天少食多睡,尤其怕陽光直射。當陽光直射,環(huán)境溫度過高時,竹鼠就少吃,腹部朝上而睡,表現(xiàn)為非常躁動不安。
2、竹鼠的營養(yǎng)價值
竹鼠體內含粗蛋白質57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纖維0.84%、膽固醇0.05%,富含磷、鐵、鈣、維生素E及氨基酸、甾類等營養(yǎng)成分是雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及。竹鼠肉質細膩、鮮美可口,是一種營養(yǎng)價值高,屬低脂肪、低膽固醇的野味,也是改善人們食物構成的一大補品。
* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶wyh原創(chuàng)/整理/投稿本文,知識大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內容僅供參考學習,部分文圖內容可能未經(jīng)嚴格審查,歡迎批評指正。
相關信息