金魚(yú)可以吃嗎？中國(guó)人為什么不吃金魚(yú)？

 　　中國(guó)人的胃都可以接受，中國(guó)人在世界范圍來(lái)說(shuō)是出了名的“吃貨”，同樣中國(guó)的廚藝和美食也得到了全世界的一致好評(píng)。但是什么都吃的中國(guó)人卻貌似對(duì)于金魚(yú)卻不感冒，究竟是為什么呢?金魚(yú)能吃嗎?

　　而魚(yú)作為國(guó)人很喜愛(ài)的一種食物，很多的家庭都會(huì)在團(tuán)年飯的時(shí)候做魚(yú)，娶一個(gè)年年有余的好兆頭，魚(yú)做法也是有很多，比如：糖醋魚(yú),紅燒魚(yú),酸菜魚(yú),剁椒魚(yú)頭,番茄魚(yú),鯽魚(yú)豆腐湯,豆瓣全魚(yú)，麻辣水煮魚(yú),麻辣紅白水煮魚(yú)等等。

　　那么為什么同樣是魚(yú)的金魚(yú)不被國(guó)人所青睞了，沒(méi)有出現(xiàn)大眾的餐桌之上了。這其中的源于還得我們一一道來(lái)。像金魚(yú)等這種觀賞魚(yú)類(lèi)，經(jīng)過(guò)世世代代的培育，已經(jīng)演化成多個(gè)品種，大致分為三類(lèi)：文種，龍種，草種。經(jīng)過(guò)人類(lèi)的培育，金魚(yú)本身已含有文化，感情等多方面的因素，因而沒(méi)有納入人們的菜譜，就像自己養(yǎng)的心愛(ài)的狗死去后，通常人們都不會(huì)去吃它。隨著幾千年來(lái)的飲食文化發(fā)展，魚(yú)已經(jīng)不僅僅是餐桌上的美味佳肴，逢年過(guò)節(jié)、嫁娶宴席，用魚(yú)做上一道菜，寓意著年年有余、吉祥和美。雖然各種魚(yú)類(lèi)被我們用花樣吃了個(gè)遍，但是卻有一種魚(yú)很少有人會(huì)去吃，那就是金魚(yú)。