冰皮月餅易被微生物污染 冰皮月餅怎么保存最好？

　　注意事項(xiàng)：

　　一定要放置在冰箱的冷凍室里保存，否則冰皮會(huì)融化。

　　值得提醒大家的是，冰皮月餅在常溫下不能保存超過(guò)兩小時(shí)。因此常溫下一定要采取保溫措施。比如餅家準(zhǔn)備了冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子，在這種袋子保護(hù)下，冰皮可以保證兩個(gè)小時(shí)不融化變質(zhì)。另外，冰皮月餅在存放時(shí)，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去本來(lái)的口味和特色。