冬季吃火鍋需要準(zhǔn)備哪些菜？吃火鍋配菜大全

　　冬季吃火鍋算是一種人生享受吧，特別是親朋好友坐在一起吃著火鍋唱著歌是不是也是人生一大樂事呢?那么冬季吃火鍋需要準(zhǔn)備哪些菜呢?吃火鍋必備食材大全，一起來看看吧。

　　吃火鍋買什么菜

　　吃火鍋買什么菜大家應(yīng)該都知道，平時(shí)我們在吃火鍋的時(shí)候，一般都會(huì)吃一些青菜，生菜，冬瓜，土豆等，這些菜都能夠很好的解膩，大家在平時(shí)吃火鍋的時(shí)候就應(yīng)該多吃一些維生素含量高的菜。

　　吃火鍋可多放些蔬菜

　　蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價(jià)值及清火的功效。

　　吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。