冬季吃火鍋需要準(zhǔn)備哪些菜？吃火鍋配菜大全

　　二、椰子雞火鍋

　　用料：雞肉1只、椰子1個(gè)、蟲草花5克、山藥400克、荸薺300克、芥菜300克、墨魚丸300克、醬油50毫升、沙姜10克、紅尖椒2個(gè)、金桔2個(gè)。

　　做法：

　　1、雞切塊洗凈，瀝干水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉;

　　2、砂鍋里倒入椰子汁和椰肉，煮開后放入雞塊，燒開后撈去表面的浮末;

　　3、雞塊煮熟(煮開后再煮3-5分鐘)，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，鍋內(nèi)可加鐵棍山藥、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用;

　　4、蘸汁的調(diào)配：先把小金桔汁水?dāng)D在醬油里面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點(diǎn)紅椒圈，一碗美味的蘸料就調(diào)好啦，非常有地方特色的調(diào)配法;