螃蟹死了之后還能吃嗎?螃蟹死了多久之后不能吃
2019-02-23 11:17:31來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
清洗螃蟹的方法
(1)鹽水浸泡
買回來(lái)的活螃蟹應(yīng)該先用清水將體表的污物沖洗干凈,再放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間,這樣可讓螃蟹吐出胃中的臟東西,在浸泡的期間要注意多換水,直到螃蟹吐出的水干凈為止。然后用手捏住其背部,懸空接近盤邊,讓雙鉗恰好能夾住盤弦。
(2)白酒浸泡
讓螃蟹在酒中浸泡5—10分鐘,充分沐浴一番。通過(guò)酒的刺激,將體內(nèi)的贓物排出,同時(shí)也可以通過(guò)白酒將螃蟹醉暈。酒既可以去螃蟹的腥味,也可以讓螃蟹失去掙扎,便于后續(xù)操作。當(dāng)然如果家里沒有白酒的話,可以用45度的溫水將其燙暈。水溫高了,螃蟹的腳和鉗會(huì)脫落,想必有煮過(guò)螃蟹的人會(huì)意識(shí)這一點(diǎn),而且這樣不會(huì)把螃蟹直接燙死,影響螃蟹的營(yíng)養(yǎng)和口感,把螃蟹放入溫水水中,大概3-5分鐘左右,螃蟹不動(dòng)了就可以了。
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