螃蟹死了之后還能吃嗎？螃蟹死了多久之后不能吃

　　一般來說螃蟹的味道非常的鮮美，而且螃蟹死了之后最好不好吃，那么螃蟹死了多久不能吃呢?螃蟹死了吃了有毒嗎?下面我們一起來看看吧!

　　螃蟹死了多久不能吃

　　海蟹死了保存不變質(zhì)就可以吃，河蟹死了就不能吃了。

　　螃蟹一旦死亡，體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，并且快速分解蟹肉，組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)。隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。若人們吃了這樣的死螃蟹就會(huì)引起食物中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等。