菠蘿怎么吃才不會過敏？吃菠蘿嘴角紅腫怎么辦

　　春天剛到，很多水果店里就已經(jīng)有菠蘿上架了。菠蘿雖然美味，但是一旦吃的太多的話，很容易就會引起過敏。很多人吃完菠蘿嘴角都會發(fā)紅、紅腫，究竟怎么回事呢？菠蘿怎么吃才不會過敏呢？

　　多食可能引起過敏

　　菠蘿營養(yǎng)豐富，所含菠蘿朊酶能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎、高血壓病患者有益。但菠蘿內(nèi)具有消化蛋白質(zhì)作用的菠蘿蛋白酶、甙類和羥色胺可導(dǎo)致機(jī)體過敏反應(yīng)。

　　其中甙類是一種有機(jī)物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔會發(fā)癢;羥色胺是一種含氮有機(jī)物，有強(qiáng)烈的血管收縮和血壓升高作用，吃多后直接的反應(yīng)是頭痛。

　　菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質(zhì)水解酶。提煉出來以后有很強(qiáng)的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，是一種醫(yī)療用藥。

　　菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應(yīng)，吃后15到60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹、頭痛、頭暈等癥狀。嚴(yán)重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。