春筍怎么做最好吃？春筍家常做法大全

　　腌篤鮮

　　1.將春筍去殼,切成滾刀塊。

　　2.鮮肉,咸肉洗凈切塊,鮮肉焯去血水。

　　3.然后把鮮肉與咸肉.春筍塊一起加清開水,姜片,料酒.大火開,小火慢慢篤(燉)一個(gè)小時(shí)。4.等湯色乳白.肉酥筍香時(shí),撒上點(diǎn)蔥花就可以啦(如果咸肉放了不多.可以再加點(diǎn)鹽)。

　　看到這么多春筍的做法

　　不禁讓人垂涎三尺

　　不過春筍雖然美味

　　可別能貪多哦!

　　并非所有人都適合吃春筍

　　要注意以下幾點(diǎn)!

　　小貼士

　　1.春筍性寒味甘，屬于發(fā)物，含有豐富的粗纖維，一次食用過多會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重已發(fā)病病情，所以食用春筍一定要控制好量，每餐最好不要超過半根，更不能頓頓吃，天天吃。

　　2.春季是過敏高發(fā)期，春筍中含有大量難以消化的粗纖維，同時(shí)還含有草酸，大量食用可能誘發(fā)哮喘、皮炎、過敏性鼻炎、蕁麻疹等過敏性疾病。所以吃春筍應(yīng)先少量嘗點(diǎn)，如發(fā)生過敏反應(yīng)，立即停止進(jìn)食。

　　3.另外，胃腸疾病患者、肝硬化患者、消化功能較弱者和結(jié)石病人都不宜食用春筍哦!