最貴的魚膠多少錢一斤?如何買到優(yōu)質(zhì)魚膠
下面按照魚的品種對魚膠分類做的總結(jié),有疏漏或不詳盡的地方,請各位大神給堂主指正:
1:金錢膠(黃花膠、白花膠)
金錢鳘魚膠是花膠中的極品,被稱為“魚膠之王”,產(chǎn)自福建的金錢肚叫黃花膠;產(chǎn)自珠江口的的金錢肚叫白花、白花膠。
這兩種是最頂級的花膠,非常少見,一般都被當(dāng)做收藏品收藏起來,斤價在幾十萬以上,如體型厚大者,更是達到百多萬。
黃唇魚是中國的特有魚種,現(xiàn)在時國家二級保護動物,金錢肚在市面上基本絕跡,收藏價值大于實用價值。
2:蜘蛛肚
蜘蛛肚是野生大紅魚的魚鰾,產(chǎn)地一般為印尼、馬來西亞和越南。印尼和大馬的蜘蛛肚相當(dāng)?shù)南∩,價格也非常的高,市場上越南產(chǎn)的居多,而印尼的蜘蛛肚公是最頂級的花膠品種之一。
一只重量超30克的印尼蜘蛛肚公就非常珍貴了,超50克以上的極為罕見,值得像古董一樣珍藏。
3:白花魚膠(注意,比白花膠多了一個字)
野生大白蓮魚膠現(xiàn)在基本上是找不到的,只有養(yǎng)殖的才有,但也特別的稀少。
現(xiàn)在市面上的白花魚膠個頭都比較小,而且要印尼孟加拉產(chǎn)地的白花魚膠養(yǎng)顏抗皺的效果非常的好,越南產(chǎn)地的白花魚膠效果比較一般,白花魚膠一直都是香港人養(yǎng)顏美容的奢侈品來的。
4:赤嘴鳘魚膠
赤嘴鳘肚是繼金錢鳘肚、蜘蛛肚、白花膠之后最名貴的花膠品種,是一種深海魚類,也屬于鳘魚類,分布在北太平洋西部、廣東南澳周邊海域,是現(xiàn)在吃的比較多、特別是女人懷孕和坐月子時吃的首選滋補品。
赤嘴鳘魚膠中也分幾個品種,按產(chǎn)地分為四大赤嘴:浙江大耳、臺山赤嘴、湛江赤嘴、紅雞赤嘴。國產(chǎn)野生的很少,很貴。市面上的主要是東南亞和印度洋產(chǎn)的。
5.北海魚膠(北部灣)
主要產(chǎn)自廣西、巴西和阿根廷等,適宜燉湯,燉后湯清,肉質(zhì)厚,膠身爽滑,不腥不粘嘴,如果您想美容又想買到實惠的魚膠,這是理想的選擇。
另外也有雙牙、三牙鳘魚膠,主要產(chǎn)自孟加拉、印度等,肉質(zhì)較粗糙。
不同品種的魚膠,價格相差好幾百倍的價格。產(chǎn)地、品種等也要綜合考慮。從高到低依次是: 鳘魚,鳘魚里面分等級:金錢鳘(產(chǎn)自福建的叫金錢肚,也叫黃花膠。產(chǎn)自珠江口的叫白花,白花膠。這兩種是最頂級的花膠,一般一只都幾十萬以上,大只的的百幾萬),蜘蛛肚,(進口)鳘魚白花膠,以上是產(chǎn)量很稀少的品種。