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意大利葡萄酒怎么看等級(jí)?怎么才能看出來(lái)紅酒好不好

2019-05-17 14:29:32來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

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  第二等級(jí):IGT,地區(qū)餐酒。

  事實(shí)上,這個(gè)級(jí)別是在1992年才推出的。地區(qū)餐酒無(wú)論是在品質(zhì)還是價(jià)格上要高于普通餐酒。地區(qū)餐酒往往帶有濃郁的地域特色,所以,需要了解更多的意大利區(qū)域葡萄特點(diǎn),才能更好地在這個(gè)級(jí)別選擇適合自己的葡萄酒。

  這個(gè)級(jí)別的葡萄酒因?yàn)閷?duì)葡萄品種沒(méi)有特殊的限定,只要是釀酒葡萄都可以拿來(lái)釀酒,無(wú)論是本土產(chǎn)的還是別國(guó)產(chǎn)的。

  很多意大利的新銳釀酒師利用非本土產(chǎn)的葡萄釀制出了非常出色的葡萄酒,這些出色的葡萄酒無(wú)論是在品質(zhì)上還是價(jià)格上都超越了高等級(jí)的葡萄酒,即便如此,它們也只能被列為IGT餐酒級(jí)別,因?yàn)椴捎昧朔潜就疗咸哑贩N。

  這個(gè)級(jí)別最有代表性的區(qū)域是意大利的托斯卡納大區(qū),托斯卡納葡萄的種植和釀酒工藝在意大利屬于先驅(qū)。這里的超級(jí)托斯卡納就是不屬于意大利官方的等級(jí)制度,因?yàn)獒劸频闹饕咸巡粚儆诒就疗贩N,如采用赤霞珠葡萄作為主要葡萄進(jìn)行混釀,這樣的做法違反了等級(jí)制度,所以不能被列入高等級(jí)級(jí)別。最有說(shuō)服力就是2018年被葡萄酒觀察家評(píng)為百大名單第一名的西斯佳雅,它是第一批也是最經(jīng)典超級(jí)托斯卡納葡萄酒的代表之一,后來(lái)太有國(guó)際影響力了,意大利官方不得已才授予它DOC級(jí)別。

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