立秋過后如何健康貼秋膘？貼秋膘美味食譜推薦

　　清蒸鱸魚

　　口味：咸鮮味

　　特色：鮮香美味、原汁原味

　　主料：鱸魚1條(約650克)

　　輔料：紅椒10克

　　調(diào)料：蔥白1段、姜1小塊、蒸魚豉油3湯、匙植物油2湯匙

　　做法：

　　1、鱸魚去鱗去腮去內(nèi)臟后洗凈瀝水，把魚的尾部片開一點(diǎn)，讓魚趴在盤中，放上姜片和蔥段(這里用的是蔥芯);

　　2、蔥白去芯切成絲，紅椒片去瓤切成絲，姜去皮后切成絲;

　　3、鍋里加水燒開后，將魚盤放入，蓋嚴(yán)鍋蓋，隔水旺火蒸制8分鐘左右，熄火后不掀鍋蓋虛蒸1—2分鐘;

　　4、將蒸好的魚身上的蔥姜去除，倒掉蒸魚時滲出的汁水;

　　5、將切好的蔥姜絲和紅椒絲鋪在魚身上，淋上蒸魚豉油，澆上燒至微微冒煙的熱油就可以了。