紫甘藍(lán)的食用效果怎么樣？紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

　　紫甘藍(lán)介紹 紫甘藍(lán)又稱(chēng)紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。甘藍(lán)起源于歐洲地中海沿岸至北海沿用，已有數(shù)千年的栽培歷史。那么紫甘藍(lán)的食用效果怎么樣呢?紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?一起來(lái)了解下吧。

　　紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。

　　2.200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑。

　　3.紫甘藍(lán)中含有豐富的葉酸。